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      五級名莊

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      佳得美莊園干紅葡萄酒(Chateau CANTEMERLE)

      佳得美莊園干紅葡萄酒(Chateau CANTEMERLE)

      原產國:
      法國
      產 區:
      五級名莊
      等 級:
      AOC
      年 份:
      2008
      酒精度:
      13% vol
      產品類型:
      干型葡萄酒
      葡萄品種:
      赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot)品麗珠(Cabernet Franc)
      分享:

      品酒筆記

      顏色:深寶石紅色

      香氣:濃郁的果香,咖啡和煙熏的香氣

      口感:有黑色水果、香料和木材的口感,單寧順滑,回味悠長

      產區等級

      酒莊介紹

      Chateau CANTEMERLE 佳得美莊園

        自1147年起,佳得美莊園(Chateau Cantemerle)就開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造。由于天然優越的環境,賦予了她的酒極好的品質,再加上歷代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品質得到了廣泛的認同。在莊主Baroness Caroline de Villeneuve的引領下,佳得美于1855年的波爾多梅多克區列級名莊評選中,從上千個莊園中脫穎而出,成為上梅多克地區僅有的五個榜上有名的莊園之一。

        在上梅多克的南端,礫石地有了變化,不再像波亞克村那種湍急大河所堆積的粗大礫石地,這邊常見的是由和緩的溪流所堆積而成、混著河沙與細碎小石子的平緩地形。葡萄在這樣的沙礫地成熟比較快,單寧卻比較柔和,可以釀造出輕柔好喝的美味紅酒。其中五級酒莊佳得美莊園(Chateau Cantemerle)較好地展現了這種特質,是梅多克列級酒莊中最平易近人的一家。

        1981年,保險公司SMABTP買下佳得美莊園,并且在1993年自行經營,再次擴充葡萄園。美樂的種植面積高達45%,之后是40%的赤霞珠,以及8%的品麗珠與7%的小味爾多。因為赤霞珠比例較低,以柔軟的口感為特色,配上清新的果味,早熟好喝,簡單迷人。

        新老板Albert Parment是一個葡萄酒發燒友,他在接手之后,對莊園進行了徹底的改造:重新擴大了葡萄的種植面積,這一舉動在當時是頗為冒險的,因為佳得美的土地在上梅多克地區屬于次優質的等級,而他擴展的一片林地和公園區域非??拷x著名的瑪歌村南部僅有幾英里之遙的Route des莊園。但瑪歌村的土質跟佳得美莊園里的有很大的差別。這同時也體現了法國的葡萄酒法定產區的管制的科學性和嚴謹性,因為不同產區的土質對葡萄酒的個性和質量會產生一定的影響。莊園的董事總經理Phillippe Dambrine說道,上梅多克的土質跟瑪歌完全不一樣,即使土壤比較靠近瑪歌村,也不會對葡萄質量造成不良影響,反而能增加其與眾不同的個性。

      1855年的評級就是對佳得美這片土地的肯定,AlbertParment非常有信心能在這塊土地上釀出好酒來。除了莊園的擴展外,他還根據現今葡萄酒市場的發展趨勢,優化了莊園里的各個葡萄品種的種植比例,重新購買了新的釀酒設施,改良了葡萄酒里各個葡萄品種所占的百分比。這一系列的改革令這款列級名莊酒變成一款既可年輕飲用,又能陳年收藏的精品。這使佳得美在重新面市后迅速贏得一片贊美之聲。

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